Hallo Community,

ich bin gerade dabei für eine Restaurant Eröffnung eine einfache Deckungsbeitragsrechnung zu erstellen.
Dabei habe ich aber etwas beobachtet, was ich nicht verstehe:

Der Wareneinsatz für ein Glas Prosecco beläuft sich auf 0,74€, der Netto-VKP auf 3,46€. Dies ergibt einen DB I von 2,72€ und einen DB I in Prozent von 21,39%.
Wenn ich aber den Netto-VKP auf 3,64€ erhöhe, steigt der DB I zwar auf 2,90€, der DB I in Prozent sinkt aber auf 20,33. Warum?
Der Deckungsbeitrag in Prozent gibt doch an, wie groß der prozentuelle Anteil zur Deckung der Fixkosten pro Stück ist? Daher müsste er bei höherem Netto-VKP und höherem DB I auch höher in Prozent ausfallen oder?

Vielen Dank im Voraus

BWLEngel

Moin!

BWLEngel schrieb

Der Wareneinsatz für ein Glas Prosecco beläuft sich auf 0,74€, der Netto-VKP auf 3,46€. Dies ergibt einen DB I von 2,72€ und einen DB I in Prozent von 21,39%.

Nö! 78,61%!

Zitat

Wenn ich aber den Netto-VKP auf 3,64€ erhöhe, steigt der DB I zwar auf 2,90€, der DB I in Prozent sinkt aber auf 20,33. Warum?
Der Deckungsbeitrag in Prozent gibt doch an, wie groß der prozentuelle Anteil zur Deckung der Fixkosten pro Stück ist? Daher müsste er bei höherem Netto-VKP und höherem DB I auch höher in Prozent ausfallen oder?

Was du ausrechnest sind die variablen Kosten in % vom Umsatz, nicht der DB!

Gruß